你点的外卖可能是10天前做的!店家接单后竟然这样处理…

编辑:、wEn′   来源:lnudz2015   科技业界   2018-08-10 18:00:32

在家不想下厨,又懒得下楼觅食。

点外卖成了很多人的用餐首选!

但是如果告诉你,

你订的外卖可能是10天甚至3月前做好的,

你能接受吗?

多个外卖网红店使用菜肴包

近日,成都商报记者调查发现,

大量网红外卖店都没有堂食,

饭菜不是现炒的,而是在使用菜肴包,

有的全部使用,有的则是搭配使用。

这些外卖店,都为几平米的小店面,

店内仅有一两个灶台

但却配备大量的微波炉

如有顾客下单,

商家就取出菜肴包用沸水或微波炉加热,

再搭配素菜和米饭,

一份外卖就这样“轻松”出炉了。

什么是菜肴包呢?

菜肴包,就是冷冻调理食品,是冷冻食品五大类之一,是继冷冻畜产品、冷冻禽产品、冷冻水产品、冷冻果蔬产品之后,又一个冷冻食品的主要大类。冷冻调理食品的种类主要有点心类、分割肉和肉制品类、调味配菜类等。也就是我们通常说的速冻半成品

优点君打开淘宝搜索,

看到很多菜肴包在售,

其本质上和罐头、方便面差不多,

只是不是新鲜制品。

店家为什么使用菜肴包呢?

商家回应:

1.因为是加盟“外卖网红店”,门店多了之后必然要涉及到的标准化问题,要保证同一个味道

2.为了能够保证标准化生产下食品安全的可控性。

3.外卖行业竞争激烈,追求时效

一般情况下,

我们都“天真的”认为外卖是现做的,

但可能却从没想过,

自己吃到的外卖竟是半成品加工的!

商家为什么不告知消费者?

一出甩锅好戏开始表演……

是行业的锅?

外卖商家指出,速冻菜肴不止出现在外卖上:“高铁、飞机上吃的也是复热的餐包食品,也没有告知顾客,我们选择了跟随行业内的做法。”

是生产商的锅?

生产厂商认为:““大家的认同度不高,“不建议告知点餐人。”

是消费者的锅?

外卖商家认为,吃外卖的大多数都是年轻人,比较容易接受

是外卖平台的锅?

外卖平台表示,从现行法律法规来看,并没有禁止餐饮服务提供者对预包装冷藏冷冻膳食进行复热的规定。但是否应该告知消费者,“需要商家和相关部门的明确授权。”

而现阶段的法律法规,对此方面的界定也比较模糊。

食品法这样要求

《餐饮服务食品安全操作规范》鼓励餐饮服务提供明示餐食的主要原料信息,餐食的数量或重量,但并未做强制性规定,因为食品安全相关法规解决的是与食品安全相关的内容。

也就是说,

原料安全没有问题,

食品安全法并不追究,

那是否侵害了消费者的合法权益呢?

根据《消费者权益保护法》,经营者应当告知其所提供商品的价格、主要成分、生产地等情况,但没有明确规定食品加工工艺哪些需要告知。

“制作工艺是菜肴包复热还是现场制作的,很难说是必须告知的”,这只能根据惯例进行推理。“如果消费者提出了要求,那么经营者就必须告知;如果没有,那么经营者也没有必要主动告知。”

律师说

青年人是外卖主要消费群体

据外卖商学院数据调查得知:

我国外卖用户规模已突破3亿人

这就意味着每五个人当中,

至少就有一人点了外卖。

超半数女性爱订餐

男性和女性相比,女性更喜欢网络订餐

女性比例占53.07%,而男性比例占46.93%

从订餐频率上看51.72%伙伴每周都会使用

3.68%伙伴几乎天天使用

 为什么要网络订餐?

73.8%受访者用餐时间灵活,

19.6%青睐其菜品种类丰富,订餐方便。

近两成消费者反映:

曾在网络订餐时遇到过质量问题,

问题最多的是缺斤短两,占比57.2%

以次充好29.25%,卫生状况差13.8%。

健康外卖挑选法则

1.品牌选择:选择外卖商家时,尽量选择点评分数较高的餐饮店或品牌连锁的餐饮公司,确保食物的新鲜和安全。

2.烹调方式选择:一般外卖菜品都有详情介绍,建议选择健康的烹饪方法,比如蒸、煮、炖,尽量避免煎炸食品。

3.少油、少辛辣:有的快餐店的食物非常油腻,油面看起来有些浑浊,这类快餐坚决不选。因为油脂过高对身体不好,同时要少辛辣,过度辛辣会伤害肠胃系统。

4.搭配饮食:虽然我们都在尽可能的选择健康外卖,但很多外卖仍很难满足身体营养和健康的需求。建议订购外卖时多选择一些水果、蔬菜类食材,来补充我们缺失的营养。

最后优点君想对伙伴们说:

为了自己的健康,

大家还是尽量在家做饭吃吧~

信息来源:新华网、南国都市报

数据来源:外卖商学院

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标签: 大数据,外卖,食品,菜肴,告知,选择,消费者